一番人気メニューレシピ

みなさんこんにちは。

今日はいよいよ若木小学校の一番人気メニューのレシピを公開します。

是非、おうちの方と一緒に作ってみてくださいね。

キムチチャーハン(4人分）

<材料>　米　　　　　　2合(研いでおく)

　　　　　 豚ひき肉　　80ｇ

　　　　　 人参　　　  　40ｇ（4センチくらい）

　　　　　 ピーマン　 　20ｇ(1/2個)

　　　　　 白菜キムチ  60ｇ～80ｇ

　　　　　 塩　　　　　　 小さじ1/2弱

　　　　　 醤油　　　　　小さじ2

　　　　　 油　　　　　　 小さじ1

　　　　　 白いりごま　適量

<作り方>

　　　　　①白菜キムチは軽く絞って刻んでおく。

　　　　　　　絞り汁はとっておく。

　　　　　②①の絞り汁(量はお好みで)と油を加えて米を炊く。

　　　　　　　絞り汁を先にいれ、炊飯器の2合の印のところまで水を加えるとよい。

　　　　　③人参とピーマンは5ミリくらいのみじん切りにする。

　　　　　　　ピーマンは湯通し(ざるにピーマンをいれ、熱湯をかける)する。

　　　　　④豚肉、人参、キムチを炒め、塩を加えて調味する。

　　　　　⑤④に②の炊き上がった米を加えよく炒める。

　　　　　　　③のピーマンと醤油を加え炒め、白ごまを加える。

　　　　　⑥辛味が足りない時は①の絞り汁の残りを加えて調整する。

ポイント 　  低学年の人はお米を洗ったり、キムチを絞るお手伝いをしてみましょう。

　　　　　　ピーマンの種を取るお手伝いもできそうですね。

　　　　　　④の豚肉を炒めるときは、火をつける前に豚肉、人参、キムチをヘラで
                    混ぜておくと豚肉がかたまりになりにくいです。

　　　　　　ピーマンは少量しか使わないのですが、残ったピーマンピザトーストに

　　　　　　のせたりすると余らず使えます。
               ちなみにピザトーストは焼く前の状態でラップして冷凍しておくと便利です。