2020.12.18

＜今日の献立＞

牛乳

きなこ豆乳トースト

チキンポトフ

アーモンドサラダ

＜主な食材の産地＞

たまご・・・秋田県

鶏もも肉・・・青森県

ベーコン・・・埼玉県

鶏ガラ・・・岩手県

にんにく・・・青森県

玉葱・・・北海道

人参・・・千葉県

大根・・・千葉県

じゃが芋・・・北海道

キャベツ・・・愛知県

胡瓜・・・埼玉県

もやし・・・栃木県

今日はきなこ豆乳トーストを用意しました。

きなこ豆乳トーストというのは豆乳でつくったフレンチトーストのような料理です。

マーガリンを湯煎で溶かし、温めた豆乳、砂糖を合わせ、たまごを加えます。

それぞれの素材の温度が違うので、溶かしたマーガリンが固まってきてしまいます。

絶妙な温度を保ちながら混ぜます。

マーガリン、豆乳、砂糖が混ざったら、きなこをふるって加えます。

この液にパンを浸します。

６２０枚浸してから２００度のオーブンで１０分程焼き色の様子を見ながら焼きます。

今日もスチームを使いましたが、いつもより少なめなスチームをかけて焼きました。

いい焼き色がつきました。

今週も給食日記にお付き合いいただきありがとうございました。

早いもので２学期の給食も今日を含めてあと５回になりました。

来週も頑張ります。お楽しみに！