2020.6.26

<今日の献立>
牛乳
チンジャオロース丼
さいころサラダ
冷凍みかん
<主な食材の産地>
人参・・・千葉県
玉葱・・・香川県
ピーマン・・・茨城県
生姜・・・高知県
にんにく・・・香川県
じゃが芋・・・茨城県
きゅうり・・・福島県
豚肉・・・千葉県



これはさいころサラダです。

それぞれの野菜を別々に加熱しているので

衛生的に教室に届けられるようにこのような形で配缶しています。

これにドレッシング（もちろん手作りです）を加え、

よく混ぜて配膳します。

このじゃが芋はスチームオーブンで蒸して作りました。

崩れることなくきれいに仕上がりました。

続いて青椒肉絲(チンジャオロース)を作ります。

下味をつけたお肉に生姜とにんにくを加え、

タケノコも加えて炒めます。

にんじんも加え、調味してとろみをつけます。

別に茹でておいたピーマンを加えて出来上がりです。

ピーマンを別に加熱するのは、その方がきれいに仕上がるのと

子供が苦手なピーマンの香りを最小限にするための工夫です。

最近、梅雨寒の日が続いたので、

今日のデザートの冷凍みかんが冷たすぎるのではないかと

心配したのですが、4時間目あたりから急に日が差して

気温がぐんぐん上昇し、冷凍みかん日和になりました。

1年生も1人で上手にむいて食べてくれました。

今日、冷凍みかんデビューしたお子さんもいらしたようです。

いい思い出になってくれたら嬉しいです。