2020.7.1

<今日の給食>
牛乳
ゆかりときびのごはん
鰆のにんにく味噌焼き
わかめ入りかきたま汁
<主な食材の産地>
にんにく・・・香川県
長ネギ・・・茨城県
人参・・・千葉県
大根・・・青森県
白菜・・・長野県
青菜・・・埼玉県
たまご・・・秋田県

今日から7月が始まりました。

今月も安全、安心で美味しい給食をお届けします。

今日はとても風の強い朝でしたね。

1年生が育てている朝顔が

強風で倒れないように廊下に避難していました。

朝、誰もいない廊下でひっそりと朝顔が咲いていました。

とてもきれいな朝顔だったので皆様にもおすそ分けです。

朝顔の花を見ると夏が来たなぁと思いますね。

さて、今日はかきたま汁のポイントを紹介します。

濃いめのだしで具材を煮て、

片栗粉でとろみをつけてから卵を入れるのがポイントです。

卵は約60度で固まるので沸騰の直前の状態で

大きくスープをかき混ぜ、スープが渦をまいた状態にします。

そこにほそき糸を垂らすように卵を静かにたらすと

きれいな細かい卵がういたきれいなかきたま汁ができます。

この時にかき混ぜすぎたり、スープの温度が低すぎると

スープが濁ってしまいます。

今日も理想的なかきたま汁が出来上がりました。

お魚もしっかり味が入って、実はお魚料理が得意ではない

〇〇先生も、今日は皮まで残さず召し上がることができたそうです。

明日は半夏生メニューです。

半夏生のお話はまた明日。。。