ありがとうございます♪

まだブログを始めて数日ですが、

いろんな方から『見たよ♪』のお声を頂戴しました。

とても励みになります。ありがとうございます。


私は今、給食再開に向けて色々な準備をしています。
安全で安心な給食を皆さんに届けられるように給食室を整えたり、
色んな状況の変化に対応できるように何パターンか献立を考えたりしています。


特に献立を考えるときは
『喜んでくれるかな？』とか『嫌いって言われたらどうしよう』とか
まるで大切な人へのプレゼントを用意しているような気分です。
６月も皆さんが喜んでくれるような献立を用意しますから
楽しみにしていてくださいね。


さて、今日は過去に実施した献立でとても好評だったデザートのレシピを紹介します♪

　かぼちゃの春巻き(１０本分)

　材料　　春巻きの皮　　　10枚

　　　　　　かぼちゃ　　　　　1/4個

　　　　　　さつまいも　　　　1本(300ｇくらい)

　　　　　　バター　　　　　　 35ｇ

　　　　　　砂糖　　　　　　　 20ｇ

　　　　　　生クリーム　　　 大さじ2

　　　　　　アーモンドスライス　20ｇ

　　　　　　小麦粉・揚げ油・粉砂糖　適量

　作り方　①種をとったかぼちゃ、さつま芋を皿にのせ、ラップをかける。

　　　　　　　　串がスッと通るようになるまでレンジで加熱する。

　　　　　　②アーモンドスライスをからいりする。

　　　　　　③①のかぼちゃとさつまいもの皮をむき、つぶす。

　　　　　　④③に②のアーモンドとバター、砂糖、生クリームを加える。

　　　　　　⑤④を10等分し、春巻きの皮でつつみ、巻き終わりを小麦粉と水で作った

　　　　　　　　のりでとめ、160度の油できつね色になるまで揚げる。

　　　　　　⑥春巻きのあら熱がとれたら粉砂糖をふる。

♪ポイント♪

　　　　　かぼちゃとさつまいもの加熱、油で揚げるところは必ず大人が行ってください。

　　　　　アーモンドはナッツアレルギーの人は入れなくても大丈夫です。

　　　　　ナッツの代わりにドライフルーツなどを入れてもおいしいと思います。

　　　　　粉砂糖は飾り程度なのでなくても充分美味しくいただけます。

　　　　　生クリームはコーヒー用液体ミルクでも代用できます。(６個くらい)

　　　　　かぼちゃとさつまいもをつぶしたり、春巻きの皮で包むところは

　　　　　低学年のお子様でもできるのでぜひ一緒に作ってみてください。



　　　　　



一番人気メニューレシピ

みなさんこんにちは。

今日はいよいよ若木小学校の一番人気メニューのレシピを公開します。

是非、おうちの方と一緒に作ってみてくださいね。

キムチチャーハン(4人分）

<材料>　米　　　　　　2合(研いでおく)

　　　　　 豚ひき肉　　80ｇ

　　　　　 人参　　　  　40ｇ（4センチくらい）

　　　　　 ピーマン　 　20ｇ(1/2個)

　　　　　 白菜キムチ  60ｇ～80ｇ

　　　　　 塩　　　　　　 小さじ1/2弱

　　　　　 醤油　　　　　小さじ2

　　　　　 油　　　　　　 小さじ1

　　　　　 白いりごま　適量

<作り方>

　　　　　①白菜キムチは軽く絞って刻んでおく。

　　　　　　　絞り汁はとっておく。

　　　　　②①の絞り汁(量はお好みで)と油を加えて米を炊く。

　　　　　　　絞り汁を先にいれ、炊飯器の2合の印のところまで水を加えるとよい。

　　　　　③人参とピーマンは5ミリくらいのみじん切りにする。

　　　　　　　ピーマンは湯通し(ざるにピーマンをいれ、熱湯をかける)する。

　　　　　④豚肉、人参、キムチを炒め、塩を加えて調味する。

　　　　　⑤④に②の炊き上がった米を加えよく炒める。

　　　　　　　③のピーマンと醤油を加え炒め、白ごまを加える。

　　　　　⑥辛味が足りない時は①の絞り汁の残りを加えて調整する。

ポイント 　  低学年の人はお米を洗ったり、キムチを絞るお手伝いをしてみましょう。

　　　　　　ピーマンの種を取るお手伝いもできそうですね。

　　　　　　④の豚肉を炒めるときは、火をつける前に豚肉、人参、キムチをヘラで
                    混ぜておくと豚肉がかたまりになりにくいです。

　　　　　　ピーマンは少量しか使わないのですが、残ったピーマンピザトーストに

　　　　　　のせたりすると余らず使えます。
               ちなみにピザトーストは焼く前の状態でラップして冷凍しておくと便利です。　





はじめまして！

みなさん、はじめまして！

若木小学校の給食室です♪

今年度から給食のブログを書くことができるようになったので、毎日の献立や給食のこと

食べ物に関係する豆知識なんかも紹介していきたいと思います。

今は休校でみなさんと会えず、とてもさみしい毎日を過ごしています。

学校が再開したら、安心安全でとてもおいしい給食を用意できるように毎日

準備していますから、学校の再開を楽しみにしていてくださいね。

さて、今日は若木小学校の一番人気メニューを紹介します。

それはキムチチャーハンです。

この写真は去年のキムチチャーハンの写真ですが、

いつもキムチチャーハンの時は、

どの教室の食缶（給食を入れる容器）が空っぽになって給食室にかえってきます。

実はこのキムチチャーハン、家でも作ることができるんです。

少し長くなってしまったので続きはまた明日。

明日は特別にみなさんにキムチチャーハンのレシピを紹介します。

お楽しみに！